Почему для приготовления плова лучше использовать алюминиевый казан?

Некоторые преимущества использования алюминиевого казана для приготовления плова:

• Лёгкий вес. 12 По сравнению с чугуном, алюминиевый казан весит в 2–3 раза меньше, что делает его удобным в использовании. 2
• Быстрый нагрев. 12 Алюминий хорошо проводит тепло, позволяя готовить быстрее. 2
• Не требует сложного ухода. 2 Не ржавеет, не требует прокаливания и специальной подготовки перед использованием. 2
• Доступная цена. 12 Алюминиевые казаны стоят дешевле чугунных, что делает их популярным выбором. 2

Однако у алюминиевого казана есть и недостатки: он не держит тепло, быстро остывает после снятия с огня, что может сказаться на вкусе плова. 2 Также при неправильном использовании есть риск пригорания из-за тонких стенок. 2