Почему для приготовления пиццы четыре сыра важно соблюдать температурный режим?

Для приготовления пиццы «Четыре сыра» важно соблюдать температурный режим, потому что при неправильной температуре сыр может не расплавиться. azbyka.ru eda.ru

Духовку нужно разогревать до максимальной температуры (220–250 °С). azbyka.ru Выпекать пиццу следует на среднем уровне примерно 10–15 минут, за это время весь сыр должен расплавиться и начать слегка запекаться, а тесто стать румяным. azbyka.ru При этом важно не передержать блюдо, чтобы тесто не высохло, а сыр не чересчур подрумянился и не затвердел. azbyka.ru eda.ru

Также рекомендуется заранее включить духовку на 200 °С и поставить в неё противень, на котором будет выпекаться пицца. 1000.menu Тогда тепло не будет тратиться на нагрев противня, а сразу пойдёт на выпекание блюда. 1000.menu