Вопросы к Поиску с Алисой
Для приготовления кушияки используют именно бамбуковые шпажки, потому что они удобны для подачи блюда в неформальной обстановке, особенно в сочетании с японским пивом или сакэ. t.me menza-cafe.ru
Также шампуры из бамбука или японского кипариса позволяют облегчить равномерное приготовление, так как ингредиенты нарезают небольшими, примерно однородными кусочками. en.wikipedia.org