Нет однозначного ответа на вопрос, почему для приготовления капучино не рекомендуется использовать кофемашину. Однако есть некоторые нюансы, связанные с приготовлением капучино в кофемашине:

• Остатки молока в системе. 2 После использования в кофемашине остаётся некоторое количество молока. 2 Если не промыть систему, эти остатки быстро испортятся, что может изменить вкус напитка и затруднить взбивание пены. 2
• Скорость скисания молока. 2 Даже если хранить ёмкость с молоком в холодильнике и ставить её в кофемашину только во время приготовления капучино, молоко всё равно быстрее скисает. 2
• Выбор молока. 2 Слишком жирное или негомогенизированное молоко может привести к засорению сопел капучинатора и потребовать дорогостоящего ремонта. 2 Рекомендуется использовать ультрапастеризованное молоко с пометкой «для капучино». 2
• Ошибки владельца. 3 Капучинатор может не взбивать пену из-за отсутствия молока в капучинаторе, слишком высокой температуры молока, низкой жирности продукта или неверно выбранной программы. 3

Чтобы избежать проблем, рекомендуется выбирать кофемашину от проверенных производителей и проводить чистку элементов конструкции не реже 1 раза в неделю. 3