Почему для приготовления калмыцкого чая используют именно плиточный зеленый чай?

Для приготовления калмыцкого чая используют плиточный зелёный чай, потому что его удобно было перевозить на дальние расстояния. new.tea.ru Прессованный чай занимает меньше места и дольше хранится. new.tea.ru

Кроме того, для калмыцкого чая используют большие чайные листья, оставшиеся после сбора основного урожая. www.edimdoma.ru Их не подвергают ферментации, поэтому настой приобретает характерный терпкий вкус с яркой горчинкой. www.edimdoma.ru