Почему для приготовления битых огурцов нельзя использовать слишком спелые огурцы?

Для приготовления битых огурцов не рекомендуют использовать слишком спелые огурцы, потому что в них много семян и сока, что не пойдёт на пользу блюду. openkitchen.eda.yandex eda.ru

Лучше всего подойдут длинные тепличные огурцы с тонкой кожицей. openkitchen.eda.yandex eda.ru Если используются слишком большие огурцы с крупными семечками, то перед приготовлением их желательно разрезать вдоль и вычистить семена. menunedeli.ru