Кровь мелкого рогатого скота не используют для пищевых целей, потому что её не собирают на такие цели от этого вида животных. 14
Если сбора крови на пищевые цели не проводят, то вся получаемая кровь, в том числе от мелкого рогатого скота, является технической. 3