Почему для пиццы четыре сыра используют разные виды сыра?

Для пиццы «четыре сыра» используют разные виды сыра, чтобы создать разнообразие вкусов и текстур. gusto-ufa.ru distfood.ru

Обычно в состав входят:

• Мягкий сыр. gusto-ufa.ru Выступает в роли нейтральной базы, чаще всего это моцарелла. gusto-ufa.ru
• Твёрдый сыр. gusto-ufa.ru Своим насыщенным вкусом задаёт тон начинке, как правило, это пармезан. gusto-ufa.ru
• Голубой сыр. gusto-ufa.ru Используется в качестве акцента, придающего остринку, обычно это горгонзола. gusto-ufa.ru
• Ароматный сыр. gusto-ufa.ru Нужен для придания пицце особенного запаха, для этого хорошо подходит эмменталь. gusto-ufa.ru

Выбор сыров зависит от региона и предпочтений пиццерии. dzen.ru