Картофель для окрошки рекомендуется варить в мундире, чтобы он получился рассыпчатым, когда остынет, и хорошо смог взаимодействовать с заправками. 12
Отварив картофель в очищенном виде, можно получить рыхлый и неприятный на вкус ингредиент окрошки. 1