Почему для навара ухи используют рыбью голову, а не филе?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Для навара ухи используют рыбью голову, а не филе, потому что она придаёт блюду насыщенный вкус и наваристость. www.maxidom.ru aif.ru

Это связано с тем, что в рыбьих головах много желатина, который и даёт бульону текстуру. eda.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?