Для нарезки сыра используют проволоку, а не нож, из-за меньшего сопротивления при контакте с проволокой по сравнению с ножом. 15

Это объясняется тем, что поверхность соприкосновения проволоки и сыра отличается в несколько десятков раз, поэтому при использовании проволоки сила трения меньше и резать сыр получается легче. 1