Для молочного коктейля нельзя использовать очень холодное молоко, так как это может привести к тому, что после взбивания на поверхности напитка не появится воздушная и плотная пенка. 3

Молоко должно быть очень холодным, буквально местами должно начать замерзать. 1 Для этого перед приготовлением его нужно убрать в морозилку, примерно на полчаса. 1