Соево-имбирный соус рекомендуют использовать для маринования куриных крылышек, потому что он придаёт поверхности птицы карамельную корочку, а мясу — сложный солено-сладковатый вкус. 2
Кроме того, такой маринад помогает сделать крылышки хрустящими снаружи и нежными внутри. 1