Для кабачкового торта рекомендуют использовать молодые плоды, потому что у них нежная кожица и мягкие семена, поэтому не нужно избавляться от этих частей овоща. 35

В зрелых кабачках крупные семена и толстая кожура, от которых нужно предварительно избавиться. 3 Кроме того, в зрелых плодах появляется иной привкус и аромат. 3

Для приготовления кабачкового торта подходят плоды длиной до 20 см и весом не более 300 г. 3