Почему для греческого салата используется именно овечий сыр?

Для греческого салата используется овечий сыр (или смесь овечьего и козьего молока) из-за традиций и вкусовых качеств, связанных с этим ингредиентом. kedem.ru www.gastronom.ru

Сыр фета, который является основным для греческого салата, отлично сочетается с овощами и травами, входящими в состав блюда, не перебивая их вкус. vk.com kedem.ru

Кроме того, сыр фета наследует полезные свойства овечьего молока: содержит большое количество белка, кальция, железа, цинка, фосфора, марганца и натрия. kedem.ru