Выбор между пергаментом и фольгой для горячих бутербродов важен, так как каждый из этих материалов имеет свои особенности:

• Пергамент предотвращает размокание бутерброда во время транспортировки. 3 Пористость пергаментной бумаги позволяет ей впитывать влагу, чтобы бутерброд не стал слишком мягким и влажным. 3 Кроме того, когда бутерброд плотно заворачивают в пергаментную бумагу, она сжимает все части, что позволяет ингредиентам надёжно прилипать друг к другу. 3
• Фольга помогает сохранить сочность бутерброда. 2 При запекании в фольге внутренние соки не испаряются под воздействием температур. 2 Также фольга не боится высоких температур и прямого жара, помогает распределить жар по всему блюду, что обеспечивает равномерное приготовление. 2

Таким образом, выбор в пользу того или иного материала зависит от конкретных потребностей и целей приготовления горячих бутербродов.