Для большого торжества рекомендуют заказывать торт в два раза тяжелее обычного по нескольким причинам:

• Формат торжества. 2 Если планируется сладкий стол, примерный вес торта желательно увеличить хотя бы на 30%. 2 Для обильного застолья, которое будет включать в себя большое количество различных блюд, вес торта можно уменьшить, чтобы на каждого взрослого гостя приходилось примерно по 100 г этого угощения. 2
• Тип коржей и начинка. 1 Бисквитные коржи обычно легче, чем песочные, а фруктовый и ореховый наполнители прибавляют вес. 1
• Украшения. 1 Если торт украшается тяжёлыми фигурками, вес готового продукта возрастает, при этом порций не становится больше. 1
• Количество ярусов. 1 Многоярусный торт будет тяжёлым, но при этом придётся отрезать гостям сразу несколько слоёв. 1

При расчёте веса торта также стоит учитывать, что если он будет покрыт мастикой, это придаст ему дополнительный вес, в результате чего его диаметр может уменьшиться. 2