Почему для большого торжества рекомендуют заказывать торт в два раза тяжелее обычного?

Для большого торжества рекомендуют заказывать торт в два раза тяжелее обычного по нескольким причинам:

• Формат торжества. tortchao.ru Если планируется сладкий стол, примерный вес торта желательно увеличить хотя бы на 30%. tortchao.ru Для обильного застолья, которое будет включать в себя большое количество различных блюд, вес торта можно уменьшить, чтобы на каждого взрослого гостя приходилось примерно по 100 г этого угощения. tortchao.ru
• Тип коржей и начинка. www.maria-irk.ru Бисквитные коржи обычно легче, чем песочные, а фруктовый и ореховый наполнители прибавляют вес. www.maria-irk.ru
• Украшения. www.maria-irk.ru Если торт украшается тяжёлыми фигурками, вес готового продукта возрастает, при этом порций не становится больше. www.maria-irk.ru
• Количество ярусов. www.maria-irk.ru Многоярусный торт будет тяжёлым, но при этом придётся отрезать гостям сразу несколько слоёв. www.maria-irk.ru

При расчёте веса торта также стоит учитывать, что если он будет покрыт мастикой, это придаст ему дополнительный вес, в результате чего его диаметр может уменьшиться. tortchao.ru