Почему дикий рис считается самым сложным в приготовлении среди всех сортов?

Дикий рис считается сложным в приготовлении из-за плотности зёрен и длительного времени варки. eda.ru

Зёрна дикого риса очень плотные, поэтому перед готовкой их необходимо замачивать минимум на 30–40 минут, а лучше на ночь в холодной воде. eda.ru

Также для приготовления дикого риса требуется большое количество воды: на одну меру риса — не менее трёх частей воды. www.gastronom.ru

Время варки может составлять от 30 до 50 минут. www.forksoverknives.com Более тёмный дикий рис требует более длительного приготовления. www.forksoverknives.com