Почему дикие абрикосы, известные как жердела, не рекомендуются для варенья?

Дикие абрикосы (жердела) могут не подходить для варенья по нескольким причинам:

• Вкус. dzen.ru Жердела плотнее, менее сладкая, может горчить. dzen.ru
• Повреждения. dzen.ru Часто такие плоды бывают поражены изнутри вредителями, и это выясняется только при разрезании на половинки. dzen.ru

Однако есть мнение, что жердела всё же подходит для приготовления варенья, джема или повидла. m.ok.ru zelensad.com Для этого нужно выбирать спелые плоды без вмятин и гнили. vk.com