Несколько причин, почему десерты остаются популярным дополнением к ресторанным блюдам:

• Разнообразие. 3 Мир десертов ярок и разнообразен, что позволяет предлагать гостям разные варианты: от традиционных до необычных, например, с сочетанием сладкого и солёного. 1
• Удобство потребления. 2 Популярны десерты, которые можно съесть «на ходу» или забрать с собой. 2
• Возможность удивить гостей. 3 Десерт может стать самым ярким впечатлением, которое остаётся у гостя после посещения ресторана. 3 Одна из главных задач десертов — удивить гостя и остаться в его памяти. 3
• Возможность передать атмосферу и настроение ресторана. 3 Посредством создания десерта можно донести до гостя свою идею. 3
• Полезность. 4 Десерты способны составить конкуренцию фаст-фуду благодаря отменному вкусу, но меньшему содержанию пищевых добавок и жира. 4
• Нацеленность на определённую аудиторию. 4 Есть десерты, предназначенные для детей, людей, соблюдающих ЗОЖ, и других групп. 4