Десерты на основе сгущённого молока популярны в Латинской Америке по нескольким причинам:

• Длительный срок хранения. 1 После удаления воды сгущённое молоко имеет более длительный срок хранения, что делает его подходящим для отдалённых стран, где отсутствует доступ к свежим молочным продуктам. 1
• Насыщенный вкус и кремовая текстура. 2 Сгущённое молоко придаёт десертам насыщенный вкус и кремовую текстуру. 2
• Использование в традиционных блюдах. 13 Например, на основе сгущёнки готовят кубинский флан, бразильский десерт бригадейро, никарагуанский и мексиканский пирог «трес лечес». 13

Таким образом, популярность десертов на основе сгущённого молока в Латинской Америке связана с их удобством использования в условиях ограниченного доступа к свежим продуктам и возможностью разнообразить меню вкусными и кремовыми угощениями.