Почему десерт цимес стал традиционным блюдом еврейского Нового года?

Десерт цимес стал традиционным блюдом еврейского Нового года (Рош ха-Шана) из-за его символического значения. www.americastestkitchen.com dzen.ru

В преданиях на идише нарезанная морковь в цимесе ассоциируется с золотыми монетами и символизирует процветание и удачу. www.americastestkitchen.com Мёд в блюде символизирует надежду на то, что год должен быть сладким. www.americastestkitchen.com Кроме того, слово «морковь» на идише означает «плодитесь и размножайтесь», что также является предзнаменованием удачи в новом году. www.americastestkitchen.com

Изначально цимес был придуман бедняками как единственный доступный вариант сладостей. life.ru Поэтому разнообразие рецептов этого блюда связано с тем, что его придумали, чтобы при крайней бедности можно было из простых продуктов, которые есть в запасах, приготовить вкусное лакомство. aif.ru