Десерт «Анна Павлова» считается культовым лакомством мировой кухни благодаря своей популярности и изысканному вкусу. 13

Лёгкость и воздушность десерта, сочетание сладости безе и свежести фруктов сделали его излюбленным лакомством на праздничных столах. 1 По данным новозеландского антрополога Хелен Линч, в мире существует больше шести с половиной сотен разновидностей этого десерта. 2

Кроме того, «Анна Павлова» была названа в честь великой русской балерины Анны Павловой, которая в 1920-х годах гастролировала по Новой Зеландии и Австралии. 14 Десерт символизировал её изящество и лёгкость. 1

Таким образом, культовым лакомство его делают сочетание вкусовых качеств и история происхождения, связанная с именем известной балерины.