Деревянные мадлеры не рекомендуется использовать с красными фруктами и другими компонентами, имеющими яркий цветовой пигмент, потому что дерево имеет свойство впитывать цвет и аромат. 1

Например, после работы с клубникой вряд ли удастся отмыть деревянный мадлер от красного цвета. 1

Чтобы избежать окрашивания, деревянные мадлеры нужно мыть сразу после использования и вытирать насухо. 34