Дерево является оптимальным материалом для посуды при работе с горячими жидкостями, потому что обладает низкой теплопроводностью. 14

Это значит, что деревянная посуда не нагревается от контакта с горячим мясом, жареной рыбой, пловом или овощным рагу, что снижает риск получения ожога от слишком горячей тарелки. 24