Почему деревенские пироги часто готовятся с добавлением льняного семени?

Льняное семя часто добавляют в выпечку, в том числе в пироги, из-за его полезных свойств и вкусовых качеств. 14

Некоторые причины использования льняного семени:

• Улучшение пищевой ценности. 1 Лен богат клетчаткой, омега-3 жирными кислотами и другими полезными веществами. 1
• Придание вкуса. 1 Льняное семя придаёт выпечке приятный ореховый привкус и делает её более сытной. 1
• Улучшение текстуры. 1 Лен помогает сделать выпечку более сочной и воздушной. 1
• Заменитель яиц. 25 Льняное семя может использоваться в рецептах на растительной основе, где оно заменяет яйца. 2

Таким образом, добавление льняного семени в пироги делает их более питательными и вкусными.