Почему деревенская сметана гуще магазинной

Деревенская сметана гуще магазинной из-за высокого процента жирности (30–50%). www.letu.ru

Натуральная сметана изготавливается из сливок и закваски, которая запускает реакцию кисломолочного брожения и превращает исходные жидкие сливки в плотную и густую массу. www.championat.com

В магазинной сметане для увеличения срока хранения часто используют консерванты и другие добавки, что делает продукт менее жирным и более жидким. t.me www.bolshoyvopros.ru