Почему деликатес хаукарль считают фирменным блюдом исландской кухни?

Хаукарль считают фирменным блюдом исландской кухни из-за традиций, которые уходят корнями в эпоху викингов. www.nur.kz toiletmagazine.org

В древние времена, заселяя остров в водах Северной Атлантики, викинги использовали мясо гренландской акулы как единственный стабильный источник питания. www.nur.kz Хищница отличалась токсичным мясом, употреблять его в сыром виде было опасно. www.nur.kz Викинги научились обрабатывать ядовитое мясо акулы, чтобы оно стало съедобным. www.nur.kz Так появился деликатес хаукарль. www.nur.kz

Кроме того, хаукарль связан с суровым климатом и ограниченной фауной Исландии, что также повлияло на формирование местной кухни, где для приготовления используют доступные продукты. www.nur.kz creepypasta.com.ru

Несмотря на специфический вкус и запах, хаукарль популярен в национальной кухне Исландии и считается одним из её символов. ria.ru toiletmagazine.org