Почему дефлопе считается редким и дорогим деликатесом?

Дефлопе считается редким и дорогим деликатесом из-за ограниченного распространения и сложности приготовления. dzen.ru www.bolshoyvopros.ru

Блюдо изначально готовили во Франции, но французский создатель дефлопе скончался ещё в XIX веке и не оставил рецепта. dzen.ru По легенде, позднее его наследник, проживающий в России, поделился секретами приготовления вяленого мяса, но только с московскими поварами. dzen.ru

Кроме того, у каждого ресторана свой рецепт дефлопе, который является коммерческой тайной заведения. otvet.mail.ru

Также на репутацию блюда как редкого и дорогого может влиять его высокая стоимость: максимальная цена за порцию дефлопе может достигать 64 долларов. otvet.mail.ru

Таким образом, редкость и высокая цена дефлопе связаны с его ограниченным доступом и сложностью приготовления в определённых заведениях.