Почему цыпленок табака стал популярным блюдом на постсоветском пространстве?

Цыплёнок табака стал популярным блюдом на постсоветском пространстве, вероятно, по нескольким причинам:

• Заимствование грузинской кухни. dzen.ru nastroenie.tv К 1930-м годам в советской кухне стали набирать популярность грузинские мотивы. nastroenie.tv Это было связано с руководителем страны и его окружением, среди которого было немало выходцев из Грузии. nastroenie.tv
• Простота приготовления. nastroenie.tv Цыплёнок табака готовился просто, имел низкую себестоимость. nastroenie.tv
• Отменный вкус. nastroenie.tv Блюдо отличалось приятным вкусом, что привлекало посетителей кафе и ресторанов. ast-news.ru
• Возможность приготовления дома. www.good-cook.ru Прогресс бытовой техники и совершенствование кухонной утвари позволили готовить дома блюда, которые раньше делались только на стационарном ресторанном оборудовании. www.good-cook.ru

Таким образом, популярность цыплёнка табака на постсоветском пространстве была связана с сочетанием простоты приготовления, низкой себестоимости и хороших вкусовых качеств блюда.