Вопросы к Поиску с Алисой
Выдерживание апельсиновых корок в соляном растворе перед приготовлением цукатов необходимо для удаления горечи из корок. 1000.menu www.gastronom.ru
Соль убирает остатки горечи, и в результате цукаты получаются с ярко выраженным вкусом цитруса и едва уловимой терпкостью горчинки. 1000.menu vk.com