Жареная печень из Эдирне (Edirne Cigeri) высоко ценится среди гурманов благодаря уникальному способу приготовления и подаче. 3

Печень нарезают тонкими ломтиками или даже листочками, панируют в муке и быстро обжаривают в кипящем масле, чтобы образовалась хрустящая корочка. 3

Блюдо подают с обжаренными до хруста стручками острого перца чили, салатом из лука с кислым сумахом, овощами и жирным турецким йогуртом. 13

Таким образом, в блюде сочетаются разные вкусы и текстуры, что делает его интересным для любителей необычных гастрономических сочетаний.