Почему цигери из Эдирне так высоко ценятся среди гурманов?

Жареная печень из Эдирне (Edirne Cigeri) высоко ценится среди гурманов благодаря уникальному способу приготовления и подаче. vk.com

Печень нарезают тонкими ломтиками или даже листочками, панируют в муке и быстро обжаривают в кипящем масле, чтобы образовалась хрустящая корочка. vk.com

Блюдо подают с обжаренными до хруста стручками острого перца чили, салатом из лука с кислым сумахом, овощами и жирным турецким йогуртом. www.gotovim.ru vk.com

Таким образом, в блюде сочетаются разные вкусы и текстуры, что делает его интересным для любителей необычных гастрономических сочетаний.