Почему чукчи использовали юколу как основной продукт питания?

Чукчи использовали юколу как основной продукт питания из-за практичности и калорийности этого блюда. kmns.ru

Юкола — сушёно-вяленое мясо рыбы, особенно известна юкола из кеты. kmns.ru Такая пища может храниться продолжительное время, хорошо утоляет голод и не вызывает жажду. kmns.ru

Это было важно для жителей сурового арктического региона, где долгая зима требует повышенных энергозатрат. ru.ruwiki.ru