Почему чуфу считают основным источником растительных масел в арабских странах?

Чуфу считают источником растительных масел в арабских странах, потому что клубеньки этого растения содержат много жиров — 20–25% масла. otvet.mail.ru

Масло из клубеньков чуфы по химическому составу близко к оливковому. web.archive.org Оно невысыхающее, густеет при окислении, золотистого цвета и приятного вкуса. web.archive.org

В арабских странах чуфу называют сладким корнем. otvet.mail.ru