Почему чуду считаются национальным блюдом кавказской кухни?

Чуду считаются национальным блюдом кавказской кухни, в частности народов Дагестана, благодаря своему происхождению и истории. 13

Название блюда имеет даргинское происхождение и означает «пирог». 1 Издавна чуду выпекали на горячей золе или на поду печи — нижней части топки. 1 Когда и какой именно из народов — кумыки, таты или даргинцы — начал готовить его первым, доподлинно неизвестно. 1

Чуду издавна известны в Дагестане и уже давно готовятся и в соседних республиках, так что блюдо можно назвать общекавказским. 5 При этом разным народам свойственны разные вариации чуду. 5 Например, в Дагестане распространены даргинские чуду, представляющие собой дрожжевой пирог, а более известными являются чуду из тонкого пресного теста. 5