Почему чипсы Принглс остаются хрустящими при длительном хранении?

Чипсы «Принглс» остаются хрустящими при длительном хранении благодаря вакуумной упаковке, в которой содержится азот. m.ok.ru Этот газ позволяет продукту дольше оставаться свежим. m.ok.ru

Однако после вскрытия упаковки чипсы начинают вытягивать влагу из окружающего воздуха и становятся мягче. aif.ru Чтобы сохранить хруст, пакет с чипсами нужно закрывать плотным зажимом или использовать зип-пакет. aif.ru