Почему чилим считается деликатесом в японской кухне?

Чилим (водяной орех) популярен в азиатской кухне, в том числе в японской, благодаря своему вкусу и консистенции: мякоть всегда остаётся сочной, а после термической обработки (варки или жарки) вкус становится более насыщенным. www.gastronom.ru www.tveda.ru

В Японии свежие плоды чилима часто подают в скорлупе вместе с миниатюрной бамбуковой палочкой для отделения ядра. www.gastronom.ru Это особый гастрономический ритуал осени, когда орехи едят прямо на пикниках у воды. www.gastronom.ru

Кроме того, мякоть чилима богата легкоусвояемым белком, витаминами и минералами, что делает его полезным продуктом. bonduelle.ru