Чиабатта лучше подходит для приготовления брускетт благодаря своей текстуре. 13 У этого хлеба хрустящая, в меру твёрдая корочка, которая сохраняет структуру брускетты, и пористая мякоть, которая пропитывается вкусами и ароматами начинки. 1

Кроме того, чиабатта обычно больше в диаметре, поэтому хорошо подойдёт для брускетт с топингами из рыбы и мяса: по размеру как раз под шпроту или кусочек колбасы. 2

Также у чиабатты довольно нейтральный вкус, поэтому не нужно беспокоиться о том, какие ингредиенты будут хорошо сочетаться с ней, а какие нет. 3

Таким образом, выбор чиабатты для брускетт обусловлен её текстурой, которая позволяет создавать вкусные и аппетитные закуски.