Чеснок придаёт особый вкус жареному хлебу, отдавая свой аромат при обжаривании. 25

Для этого несколько зубчиков чеснока нарезают лепестками, добавляют вместе с растительным маслом на сковороду и жарят, пока они не станут румяными. 2 После этого чеснок убирают — он отдал маслу вкус и аромат и дальше будет только гореть. 2 На чесночном масле обжаривают со всех сторон хлебные брусочки по 1–2 минуте. 2

Также для гренок с чесноком используют особый ржаной хлеб — более пористый, чем обычный «Бородинский». 3 Это нужно, чтобы чесночное масло впиталось, а при обжаривании гренки не теряли форму и были максимально аппетитными. 3