Чесночный соус часто добавляют в итальянские пасты, потому что чеснок — основа для многих соусов, а его аромат усиливается при обжаривании. 2

Кроме того, с помощью чесночного соуса можно выгодно подчеркнуть вкус остальных ингредиентов, будь то мясо, рыба или овощи. 4

Таким образом, добавление чеснока в соусы для пасты — часть вкусовой концепции итальянской кухни, где соус определяет вкус блюда. 5