Чесночная паста хранится дольше целых головок чеснока, потому что при приготовлении пасты из чеснока не используется вода, которая может привести к порче продукта. 1 Тара, инструменты и сам чеснок должны быть сухими, чтобы паста дольше сохранилась. 1

Кроме того, чеснок сам по себе является отличным консервантом, поэтому для длительного хранения пасты не нужны дополнительные добавки. 2

Также для хранения пасты можно использовать морозильную камеру, где продукт может лежать до 10–12 месяцев, не теряя своих свойств. 3