Чёрный чай называют красным в Китае, потому что его настой имеет отчётливый красный оттенок. 1 После заваривания он приобретает рубиновый или янтарный оттенок с едва заметным коричневым отливом. 2
В европейской классификации чай делят в зависимости от цвета сухого чайного листа, а в китайской — по цвету настоя. 2 Поэтому чёрный чайный лист в Китае называют красным (Хун Ча). 23