Чернослив называют сушёной сливой, потому что его получают путём сушки определённых сортов сливы. 23

Для сушки используют поздние сорта, в которых меньше сока, но они более мясистые и сладкие. 2 Например, для этого подходят «Венгерка», «Изюм-Эрик», «Стенли», «Ренклод» и другие поздние сорта. 2