Почему черника считается универсальным ингредиентом для ягодных десертов?

Черника считается универсальным ингредиентом для ягодных десертов, потому что она хорошо сочетается с другими продуктами. thekitchencommunity.org

Некоторые вкусовые сочетания черники:

• черника и апельсин, бананы, груши, грейпфрут; superbaker.ru
• черника и лимон (цветочные ноты вкуса черники скрываются кислым соком лимона, но сладость сахара или мёда позволяет обоим вкусам проявить себя); superbaker.ru
• черника и малина; superbaker.ru
• черника и персик (отлично сочетаются в тартах); superbaker.ru
• черника и чёрная смородина; superbaker.ru
• черника и яблоко (небольшое количество яблока даёт возможность чернике хоть немного проявить себя во вкусе). superbaker.ru

Кроме того, черника хорошо раскрывается при тепловой обработке, поэтому популярны черничные пироги и тарты. superbaker.ru Также сок черники может использоваться в качестве красителя, окрашивая кремы в разные оттенки лилового и фиолетового. superbaker.ru