Почему чечевицу не следует варить долго при медленном кипении

Чечевицу не следует варить долго при медленном кипении, потому что переваренная чечевица теряет вкус. www.thekitchn.com Кроме того, приготовление на быстром огне может привести к тому, что от давления у чечевицы отслоится кожица и получится кашица. www.thekitchn.com

Время варки чечевицы зависит от её сорта. www.mir-krup.ru food.ru Чтобы узнать, сколько времени понадобится на приготовление, можно прочитать инструкцию на упаковке. food.ru