Почему чай Золотые брови считается элитным сортом?

Чай Цзинь Цзюнь Мэй («Золотые брови») считается элитным сортом по нескольким причинам:

• Трудоёмкость сбора и сложность технологического процесса изготовления. tea.ru Сбор сырья начинается в марте и только с плантаций Уишаньского заповедника. tea.ru Почки очень мелкие, ещё нераскрывшиеся, и собираются только вручную. tea.ru Чтобы получить килограмм готового чая, требуется от 120 до 140 000 почек. tea.ru
• Использование особого сырья. vk.com Для Цзинь Цзюнь Мэй собирают только верхние молодые почки. tea.ru Считается, что именно они обеспечивают уникальный вкус и аромат чая, сложный и полифонический из-за генетической неоднородности сырья. vk.com
• Высокое происхождение. tea.ru dzen.ru Чайные кусты, которые дают сырьё для Цзинь Цзюнь Мэй, вырастают на высоте 1500 метров над уровнем моря. dzen.ru