Чай с шариками тапиоки называется bubble tea, или тайваньский пузырьковый чай, из-за наличия «пузырьков» в названии. 13
Изначально слово bubble не имело ничего общего с шариками тапиоки, а под пузырьками имели в виду пену, которая получалась от встряхивания в шейкере чая с молоком и сахаром. 1