Чай Дун Фан Мэй Жень считают одним из самых ценных сортов улуна благодаря его уникальным вкусовым и ароматическим качествам. 25

Сладкий, медовый вкус чая получается благодаря взаимодействию слюны цикады, которая подъедает листочки, и сока чайного листа. 1 Происходит реакция брожения, которая после ферментации и сушки придаёт напитку интересные нотки. 1

Аромат чая также отличается: яркая медово-фруктовая сладость и мускатная пряность вкуса оттеняются густым цветочным ароматом с винными нотками. 2 Лёгкая цитрусовая кислинка в послевкусии делает этот чай ещё более похожим на шампанское. 2

Кроме того, чай обладает целебными свойствами: содержит полезные вещества, которые наделяют его тонизирующими, согревающими и афродизиатическими свойствами. 5