Чатни стал популярным в европейской кухне после колонизации Индии, вероятно, из-за знакомства с экзотическими блюдами, которые подавались раджам и нравились простым индийцам. 3 Англичане, отведав такие кушания, поняли, что пища может не только насыщать, но и приносить удовольствие. 3

Впервые чатни попали в Европу в XVII веке и считались редким деликатесом, доступным только знати. 1 В XIX веке приправа стала так популярна в Британии, что в Индии наладили коммерческое производство чатни специально для экспорта. 1

При этом для британцев, непривычных к острой пище, готовили адаптированные чатни — менее острые, с ярким кисло-сладким вкусом. 1