Чатни стал популярным в европейской кухне благодаря адаптации англичан, которые привезли из Индии идею приготовления густого соуса и адаптировали его к местным продуктам и способам варки. 5

В европейской практике чатни стали готовить из всего, что есть под рукой, но всё так же с добавлением специй и уксуса. 5

Кроме того, вариативность чатни сделала его популярным: блюдо может выступать в роли соуса, самостоятельного блюда, гарнира или десерта. 2

Также чатни прост в приготовлении и выглядит интереснее традиционного кетчупа или майонеза. 4